เมนู Daifuku Strawberry Red Bean

เมนู Daifuku Strawberry Red Bean

ส่วนประกอบ

1. แป้งข้าวเหนียว 100 ก.

2. แป้งมัน 20 ก. สำหรับทำแป้งนวล เข้าไมโครเวฟร้อนสุด 1 นาที

3. น้ำตาลทราย 45 ก.

4. น้ำเปล่า 150 มล.

5. น้ำสตรอเบอร์รี่คอฟแมน 1 ชต.

6. สีผสมอาหารสีชมพูตามชอบ

7. ไส้ถั่งแดงกวน ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วแช่เย็นไว้

วิธีทำ

1. แป้งข้าวเหนียว, น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน ในภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้ ค่อยๆเติมน้ำผสมจนแป้งไม่เป็นเม็ด

2. นำส่วนผสมแป้งเข้าไมโครเวฟ โดยใช้พลาสติกแรพหรือ ภาชนะปิดไม่ให้แป้งแห้ง ใช้ไฟแรงปานกลาง ประมาณ 5 นาที ทุกๆ 1 นาทีนำออกมาเกลี่ย นาทีที่ 2 ผสมน้ำสตรอเบอร์รี่คอฟแมน แล้วก็สีผสมอาหาร ผสมให้เข้ากัน แป้งที่สุกจะเปลี่ยนเป็นแป้งใส และจับตัวเป็นก้อน

3. นำแป้งที่สุกแล้วคลุกกับแป้งนวล ตัดแบ่งให้เป็นก้อนเท่าๆกัน คลึงแป้งให้เป็นแผ่นกลม นำไปห่อไส้ถั่วแดง