วิธีทำ บัวลอยมัทฉะน้ำขิง

เมนู บัวลอยมัทฉะน้ำขิง ส่วนประกอบแป้งบัวลอย - แป้งข้าวเหนียว 100 ก. - น้ำเปล่า 100 มล. - ผงชามัทฉะ คอฟแมน 3 ก. - ถั่วแดงกวนสำเร็จรูป วิธีทำ 1. ค่อยๆผสมแป้งข้าวเหนียวกับน้ำเปล่า นวดแป้งจนแป้งไม่ติดมือ แบ่งปั้นเป็นก้อนกลมขนาดตามชอบ 2. นำแป้งห่อไส้ถั่วแดงกวนให้มิด คลึงเป็นก้อนกลม 3. ต้มน้ำให้เดือด ใส่บัวลอยที่ปั้นไว้ รอจนแป้งลอย ถือว่าแป้งสุก ตักใส่น้ำเย็น พักไว้ ส่วนประกอบ น้ำขิง 1. ขิงแก่หั่นแว่น 100 ก. 2. น้ำเปล่า 1.2 ลิตร 3. น้ำตาลทรายแดง 100 ก. วิธีทำ - ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่ขิง, น้ำตาลทรายแดง ต้มต่ออีก 10 นาที ชิมรสตามชอบ